一場疫情，讓“分餐”成為炙手可熱的話題。如何管好口罩下的這張嘴，已經(jīng)成為全社會都在關心、關注的頭等大事。吃，是一種文化，更是一種文明，吃什么、怎么吃，都有講究。現(xiàn)代人想要吃出品味、吃出健康，就必須首先樹立起正確的飲食觀念，培養(yǎng)健康的飲食習慣。

　　中國人吃飯、聚餐講究圍餐共食，既熱鬧又親近，吃著也香，氛圍也好。但隨著生活品質的提升和環(huán)境的變化，傳統(tǒng)圍餐制的弊端也日益突顯和放大，人們對于分餐也逐漸萌生出更多的好感。而經(jīng)歷了此次疫情，公眾對于分餐制的呼聲更高，這無疑加速了分餐制的落地進程。

　　但有一個社會現(xiàn)實不容忽視，在我國這樣一個人口大國里，傳統(tǒng)的觀念和習慣是根深蒂固的。分餐制的呼聲再高，要想真正完全落地，還有相當長一段路要走。從每個人到每個家庭，從自家餐桌到公共餐桌，從城市到鄉(xiāng)村，分餐、公筷、公勺要融入我們的日常生活，成為每個人的習慣，絕非易事。

　　現(xiàn)在人人都在講分餐，但怎么分，了解的人并不多。近期，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會和中國貿促會商業(yè)行業(yè)委員會共同組織起草的《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務規(guī)范》團體標準正式發(fā)布。該團體標準的發(fā)布，也標志著中餐“三制”即“分餐制、公筷制、雙筷制”，從行業(yè)倡議提升到了標準化層次。從規(guī)范的內容不難看出，分餐是相當有講究的，對于已經(jīng)習慣了一雙筷子行天下的中國人而言，顯然要“麻煩”得多，這就會使很多人因為嫌麻煩而繞開分餐，沿襲傳統(tǒng)。

　　此外，分餐制要想走入人們的生活，還必須跨越中國人的待客心理這一關。餐桌，往往是中國人表達友好和友善的重要載體。餐桌之上，大家用各自的筷勺同食一道菜、共飲一杯羹，往往顯得更加親密、互不嫌棄，拉近了彼此的情感距離。相反，則會使人們打心里感覺吃得不爽、飲得尷尬、聊得不快，壞了整個餐桌的好氛圍。這道心理關如若過不了，分餐制便很難向前行。

　　中國是禮儀之邦，自古以來就十分注重禮儀文化。但禮儀不是一成不變的傳統(tǒng)，也要與時俱進，要隨著時代的發(fā)展和社會的進步而不斷注入新的內涵、吸納新的觀念、推行新的做法。只有能夠煥發(fā)出時代光彩、能夠與文明同步的禮儀，才是值得傳承和弘揚的文化。

來源：武漢文明網(wǎng)